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Comté Extra-Vieux 28 à 36 mois
Fromagerie Vagne
11,40 €
TTC
Un fromage au caractère fort sur des notes d'épices et de fruits torréfiés. Un affinage très long issu exclusivement de lait cru d'été. Des vaches Montbéliarde ou Simmental nourries uniquement d'herbes et de foin.
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Description
Fromage originaire de Poligny, fabriqué et affiné dans les caves de la Fromagerie Vagne. Ce Comté extra-vieux est toujours issu de lait d'été pour un goût incomparable. Il développe pendant cette longue période d'affinage un texture caractéristique des vieux fromages ; ces petits grains ou cristaux de tyrosine.Caractéristiques :
- - Origine : Jura
- - Type : Lait cru de vache
- - Famille : Pâte pressée cuite
- - Poids : 300g
- - Prix au kilo : 38.00€
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Un fromage au caractère fort sur des notes d'épices et de fruits torréfiés. Un affinage très long issu exclusivement de lait cru d'été. Des vaches Montbéliarde ou Simmental nourries uniquement d'herbes et de foin.