Les chutneys

Préparation souvent à base de fruits, le chutney est une sauce cuite qui se sert froide. Cette gelée ou compotée est servie en accompagnement de plats de viande ou de légume. En entrée ou à l’apéritif on le retrouve dans des versions aigres-douces ou pimentées pour rehausser des samossas. Très appréciée également, la saveur sucrée de la figue en chutney avec du foie gras : un classique dont on ne se lasse pas ! Quetsches, pommes, oignons ou gelée aux vins d’Alsace,… laissez-vous surprendre par toutes les saveurs de nos chutneys artisanaux.