Lonzo Corse Fermier

Pascal Flori
18,75 €
La charcuterie corse par un éleveur et charcutier de tradition. En savoir plus
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Disponible

Description

Filet de porc salé, poivré, aromatisé au vin et aux quatre épices (thym, romarin, laurier, marjolaine), légèrement fumé au bois de châtaignier. Séchage entre 90 et 240 jours.

Le lieu de production est situé dans la vallée de Murato. Outre la qualité de la matière première, les éléments naturels de cette vallée sont déterminants pour l'élaboration de charcuterie de qualité : exposition au nord, altitude de 500 mètres, froid sec, effet de foehn (phénomène météorologique par la rencontre d'un vent dominant et d'une chaîne montagneuse), brouillard, humidité.

Caractéristiques :
  • - Origine : Corse
  • - Poids : 300g
  • - Prix au kilo : 62.50€

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