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Il Tinello, version rouge, c'est le plus concentré des vinaigres balsamiques de Modène. Des parfums de fruits confits, de fruits exotiques et déjà le rancio des vieux cognacs et des vieux portos. Excellent avec les belles salades composés, avec les risottos, sur les carpaccios de poissons, avec les fromages, les viandes blanches, les légumes de printemps, et en accompagnement des fruits et des glaces.
Moût de raisin et vinaigre de vin provenant de la région Emilia Romagna.