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L'histoire d'un père et d'un fils, réunis autour d'une même philosophie :
- Promouvoir l'agriculture biologique dans le sud Ardèche
- Acheter aux producteurs locaux des raisins certifiés ou en cours de certification
- Pratiquer une vinification naturelle,
sans ajouts de produits œnologiques (levures, filtration, sulfites...)
Macération carbonique en grappes entières de 17 jours.
Élevage : 70% en cuve inox - 30% en fûts